Im Mai 2016 habe ich mir einen lang gehegten Wunsch erfüllt:

Brotbacken auf der Kalchkendlalm bei Roswitha Huber im Rauristal in Österreich mit Lutz Geißler vom Plötzblog,

dem derzeit wohl besten Brotbäcker Deutschlands.

 

Die folgenden Bilder geben einen Einblick in eine Back-Woche in einer atemberaubenden Landschaft mit vielen Gaumenkitzeleien.

 

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